■

今日はなんとなくケーキを作りたくなったので、
大嫌いなにんじんを使ってケーキを作ってみました@^―^@
嫌いなでもこれなら食べれるから不思議です
(自分で言うなって話だけど・・・笑)
油も少なめにしてるからヘルシーですよ♪
おやつや朝食にどうぞ！！
さてと向かいの部屋の友達におすそ分けしてこようっと☆☆

☆材料☆　１６cm丸型１個分
　人参(１本)　薄力粉(１５０ｇ)　ベーキングパウダー(小さじ２)　砂糖(４０ｇ)
　卵(２個)　牛乳(大さじ１)　カスピ海ヨーグルト(大さじ４)　オリーブオイル(大さじ２)　

　〓人参は皮をむいて、みじん切りにする。(フードプロセッサー可)
　〓オーブンは１８０℃に余熱をしておく。
　〓薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
　〓ボウルに卵を割りいれ、ときほぐす。
　　牛乳、砂糖、ヨーグルト大さじ２、〓の人参を加えて混ぜ合わせる。
　〓〓の粉類を加えて、練らないように混ぜ、残りのヨーグルトを加えて更に混ぜる。
　〓型にクッキングシートを敷く。
　　(生地を少しクッキングシートの裏につけて、糊の代わりにするとやりやすい)
　〓〓の生地を〓に流し込み、トントンとテーブルに軽く落とす。
　　(空気抜き)
　〓温めておいたオーブンで４０〜５０分位焼く。
　〓竹串を刺して何もついてこなかったら焼きあがり♪
　
　　※お好みでクリームを添えても美味しいよ