■
ブログ移動しました↑↑
登録してくださってる皆さん。
めんどうだと思いますが、再登録お願いしますｍ(＿＿)ｍ
http://happy-clover0902.cocolog-nifty.com/
いらっしゃい
妹が遊びに来ました。目的はゴールデンマーケット☆
色々値下げ交渉しながらいい物買えましたよ↑↑
スカート・トップス・パンツ・鞄・・・いいお買い物でした(・口＜)ｖ
夕食はパルコの『ブラッスリーＭ』
デートにもよさそうな、オシャレな落ち着けるお店です◎
私はクスクスと鶏肉のサラダ(バケット付き)妹はダブルソースオムライスを注文。
サラダだけ？？と思うかもですがなかなかボリュームあるんですよ↑↑
鶏肉が香ばしくて、クスクスの食感が楽しい♪
醤油ベースのドレッシングなのでさっぱりといただけました*＾−＾*
オムライスは今はやり(？)の裏オム。
ハヤシとクリームの２色の味が楽しめます♪チーズトッピングしたらもっと美味しかったかもね。
今日は人にもまれた1日だったので、つかれたわぁ・・・
明日も早いし早めに就寝しましょう◎
初調理
毎日毎日包丁砥ぎ・・・手も肩も結構ぼろぼろです↓↓
でも今日やっと料理らしいものが出来ました◎
『Panache de fruits de merpoeLee sauce vin blanc』
日本語訳すると魚のポワレ白ワインソース。
鱒・海老・帆立のしたもの、ヤングコーン・芽キャベツのボイルしたもの、ローストしたミニトマトを皿に盛り、エシャロット・生クリーム・白ワインのソースをかけ、その上にアメリケーヌソース。
最後にポワローを揚げたものをトッピング。
帆立の甘味、鱒のうまみなどがスゴイ出てる！！
やっぱ素材がいいのかしら・・・・(＾−＾)ノ
まだまだ飾りつけとか上手くできないので、これから色々学んでいきましょう↑↑
でもその前に班の協力体制をどぅにかしなければ・・・
試食会☆
バイト先の系列店『チーズチーズ』が5月3日にオープン↑↑
プレオープンに参加してきました◎
今回は練習を兼ねてるので、食べるのも飲むのも無料♪
4人でかなり申し訳ないくらい食べましたｗｗ
ご馳走サラダ・マグロのゴマサラダ・シーザーサラダ・ナスのトマトソースパスタ・牛そぼろと温玉の七味ピザ・海老と帆立のピザ・チーズリゾット・イベリコ産生ハム・炭火焼チキン・デザート盛り合わせ・苺タルト・チーズタルト・パンナコッタ・ティラミス・・・など
もちろん皆で食べましたからねｗｗ
私が1番美味しかったのはご馳走サラダ。
サラダ菜・きゅうり・パプリカ・南瓜・サツマイモなどが入っていて、バルサミコのドレッシングがかかっています*＾口＾*
さっぱり味で食べやすかったし彩りがとても良かったので、目で見ても楽しめました☆
デザート盛り合わせには苺タルトとチーズタルトとアイスクリームが乗ってます↑↑
タルト台がサクサクで、甘さもちょうどいい♪♪
ペロッと食べてしまいましたｗｗｗ
接客的にはまだまだ問題があります(私が言えた立場かわからんがｗ)。お客様への配慮が行き届いてない。これからどんどんお客様が安心してユッタリと食事できるお店にして欲しいものです♪♪(超えらそうｗｗ)
３本目
中華包丁・・・怖いです（ｖｖ；）
しかも中華の班は女の子いないし、知らない人達・・・不安です↓↓
と、朝から思っていたけど案外平気っていうか、むしろ楽しくやってきました◎＾＾◎
洋食・和食・中華はそれぞれ包丁の研ぎ方が違います（片刃とか両刃とか）。なので間違って洋の包丁を和の研ぎ方でやってしまったものなら、さぁ大変！？切れなくなってしまいます＾＾；気持ちと体制の切り替えが大変です・・・しかも首と手がつりそうだ。
でもでも、今日の私は頑張った（自分で言うなってね笑）！！
男の子にも負けず、１番に包丁研ぎ終わったの０（＞＜）０中華は１番力がいる研ぎ方。もしかしてまた筋肉がついたのではないだろうか・・・笑。今日はユックリお風呂に入って身体を休めましょう◎
単位の互換。３教科だけど、出来そうです☆コレで料理に専念できる・・・かな笑？？
今日の先生の言葉『出来ないっていう奴がいるけど、お前達はドコまでやった？？自分で思ってるほど、限界まで達してない。どぅしても出来ないならしょうがない。でも諦めるのは１番悲しいこと。せっかく夢を見つけたんだ。辛いことはこれから先もっとあるんだから、今の自分が１番辛くて可哀相なんて思うな。やらされていると思うと続かない。自分はコレがやりたいんだって思いながら、何事もやっていけ。そぅすれば明るい未来が開けてくるから。』
うん。そぅだよね↑↑２年制になんて負けない！！私は料理が好きなんだぁって再実感しました@><@
再来週には料理の基礎的な実習スタート。朝から晩まで料理三昧の日々になるでしょうｗｗ。空いてる時間を上手く活用して、素晴らしい包丁さばきを身に付けよう（＞＜）ノ
