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☆材料☆　１人分
　冷ご飯(茶碗1/2杯)　玉ねぎ(1/4個)　ピーマン(1/2個)　トマトジュース(1/2本)　水(50㏄)　
　コンソメ(小さじ1/2)　塩(少々)　こしょう(少々)　油(適量)

　①玉ねぎは薄切りにする。
　　ピーマンは種を取り出し、輪切りにする。
　　冷ご飯はざるにいれ、流水でぬめりをとる(さらさらな状態にする)
　②鍋に油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
　　ピーマンを加えて軽く炒める。
　③②にトマトジュース、水、①のご飯を加えて煮る。
　④水分が軽くとんだら、調味料を加える。

　※きのこ類を入れるとボリュームＵＰ＆食物繊維でダイエットに効果的・・・カモ笑